梅干し



夏の風物詩である梅干しを干す風景。



初日。

まだ、瑞々しいです。



二日目少ししおれてきました。



三日目、いい感じに干せてきました。

こうして、太陽の光にしっかり浴び殺菌され、長期保存できますね。

また、太陽の光によって味が、よりまろやかになります。

梅干しの酸っぱさの元である、クエン酸は夏バテ防止に良いそうで

この暑い夏をこの梅干しを食べて乗り切りたいと思います。

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[ 2016/08/06 10:26 ] 未分類 | TB(-) | CM(-)